Περιεχόμενα
Το έργο «Bio-Synergy»
«Η πράξη ΚΜΡ6-0268372 υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας» και συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και Εθνικούς Πόρους μέσω του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία», ΕΣΠΑ 2021-2027».
Αντικείμενο του έργου « Bio-Synergy»
Αντικείμενο του έργου « Bio-Synergy» είναι η παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων και καλλυντικών με χρήση μιγμάτων αιθέριων εκχυλισμάτων με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών (ΑΦΦ) και ακτινίδιου, κλινικές μελέτες επίδρασης της χρήσης αυτών και η εμπορική αξιοποίηση των καινοτόμων τελικών προϊόντων.
Μέσω του συγκεκριμένου έργου θα δημιουργηθεί ειδική κατηγορία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας και ανταγωνιστικότητας. Αξιοποιώντας τους επιστημονικούς τομείς της διατροφογενομικής και της μεταβολομικής θα γίνουν πειράματα και μελέτες πάνω στην βιοδραστικότητα συγκεκριμένων εδώδιμων ελληνικών ΑΦΦ και του ακτινίδιου.
Οι επιχειρηματικοί φορείς που δραστηριοποιούνται στον τομέα της αγροδιατροφής και των επιστημών υγείας σε άμεση συνεργασία με υψηλής εξειδίκευσης ερευνητικούς και επιστημονικούς φορείς της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΚΜ) πρόκειται εν συνεχεία να αναπτύξουν ειδικές φόρμουλες σπάνιων αντιοξειδωτικών και αντιγηραντικών εκχυλισμάτων εφαρμόζοντάς τα και παράγοντας ειδικά βιολειτουργικά τρόφιμα και δερμο-καλλυντικά.
Αποτελέσματα του έργου «Bio-Synergy»
Τα αποτελέσματα του έργου Bio-Synergy στηρίζονται στη συνεργασία εταιρειών παραγωγής τροφίμων με ιατρικά αναλυτικά εργαστήρια και πανεπιστημιακά ερευνητικά εργαστήρια και θα παρέχουν τα επιστημονικά τεκμήρια που θα αποδεικνύουν την ταυτότητα και την ευεργετική δράση των συστατικών και των τελικών προϊόντων στην ανθρώπινη υγεία, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο ανταγωνιστικό εμπορικό πλεονέκτημα στα προϊόντα και αφετέρου θα υποστηρίξει την φήμη των ελληνικών ΑΦΦ.
Επακόλουθο αποτέλεσμα του έργου είναι επίσης η αύξηση της αξίας της τοπικής παραγωγής σε καινοτόμα, ανταγωνιστικά αγροδιατροφικά προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας καθώς διαθέτουν βιολειτουργική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό (βασισμένα σε φυσικά και όχι σε χημικά συστατικά), με εφαρμογή σύγχρονων επιστημονικών μεθόδων στην εργαστηριακή και επιστημονική ανάλυση και τεκμηρίωση.
